듀록포크

육질을 위해 태어난 품정 육질혁명 듀록포크

듀록포크 소개

듀록은 돼지의 품종 중 하나로, 육질이 우수한 유색종중에서도 마블링이 가장 뛰어난 품종입니다.
듀록포크의 듀록품종은 그 양이 극히 적어, 일부 백화점과 온라인몰을 통해서만 구매가 가능한 프리미엄 돈육 입니다.
수량부족으로 인해 퇴점한 백화점에서 듀록포크의 풍부한 육즙과 고소한 맛에 빠진 소비자들이
백화점측에 재입점요청을 할 정도로 맛이 뛰어난 돼지고기입니다.
이러한 뛰어난 육질을 지닌 듀록품종을 더욱더 개량하기 위해 듀록돈군 중 High Marbling 그룹을 별도로 조성하여 관리하고 있습니다.

듀록포크 육질차이

일반돼지와 듀록의 등심부위를 비교했을 때 육안 상으로도 확연히 높은 근내지방도를 확인할 수 있습니다